Takoyaki yang dijual secara online biasanya masih dalam bentuk bahan baku, meski ada beberapa yang sudah siap saji. Dan harganya juga lumayan jika dibandingkan membuat sendiri. Memangnya kita bisa bikin sendiri?
Sebelumnya kami beri gambaran singkat dulu bagi Anda yang mengetahui apa itu Takoyaki. Takoyaki ini berbahan campuran tepung yang dibentuk bulat-bulat sebesar bola ping-pong, dengan isian daging gurita di dalamnya. Sangat cocok dinikmati bersama saus mayonainaise dan saus bulldog.
Bahan utama Takoyaki:
- 175 gr tepung terigu
- 2 btr kuning telur
- 1 btr telur ayam
- 350 ml kaldu cair
- 1/2 sdt baking powder
- 100 gr cumi dikupas kemudian kukus dan dipotong berbentuk dadu
- 1 batang daun bawang, cincang.
- 100 ml saus bulldog siap saji
- 50 ml mayonaise
- Katsu busyi secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 1/2 sdt garam
Cara membuat resep takoyaki jepang yang enak:
- Pertama kocok telur dan juga kuning telurnya hingga rata.
- kemudian tuangkan kaldu cair sedikit demi sedikit hingga merata.
- Selanjutnya campurkan terigu, baking powder dan garam. Aduk hingga merata.
- Masukkan kaldu ke dalam adonan dan aduk lagi hingga mengental.
- Siapkan cetakan takoyaki, olesi dengan minyak, panaskan.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan takoyaki cukup setengahnya saja.
- Masukkan potongan cumi dan juga daun bawang yang sudah diiris
- Tuangkan adonan tepung lagi hingga sepenuh cetakan. Tunggu hingga setengah matang.
- Adonan di cetakan akan sedikit cekung. Beri semua adonan dg sedikit minyak goreng diatasnya.
- Balikkan takoyakinya menggunakan lidi hingga bentuknya bulat.
- Tunggu agar takoyaki matang merata, setelah matang anda angkat.
- Anda taruh takoyakinya diatas piring saji dan anda taburi dengan katsu busyi.
- Sajikan dengan tambahan mayonaise dan juga saus bulldog
Takoyaki siap dinikmati
Terima kasih sudah berkunjung, semoga bermanfaat bagi kita semua.